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Wieder Luft

1. September 2016 Alltagsgeschichten

Nach langer Zeit wieder einmal...

Nach langer Zeit wieder einmal…

Viel ist passiert in den letzten eineinhalb Monaten. In aller Kürze einmal das Wichtigste: Mutti hat seit zwei Wochen eine 24-Stunden-Pflege, was Mutti sehr gut tut, zwar jede Menge Papierkrieg und auch etwas Ärger mit sich bringt, aber mir doch Zeit für ein paar Annehmlichkeiten schafft – Frühstück im Kaffeehaus zB gab es schon ewig lang nicht mehr :-)

Das Allerallerbeste und Schönste ist jedoch, dass am 19. Juli unsere Hanna – etwas voreilig – das Licht der Welt erblickt hat. Sie entwickelt sich prächtig und ich freue mich, dass mir ihre Eltern fast täglich ein Foto von ihr schicken. Sie im Arm zu halten ist wunderbar, aber halt leider nicht immer möglich.

Alles was sich sonst noch getan hat, erzähle ich im Laufe der nächsten Tage, ich bin nämlich hundemüde, weil ich momentan voll im Umräumstress bin, obwohl mir das jährliche Holzschlichten noch in den Knochen steckt – aber was sein muss, muss sein :-)

Schwalben

13. Juli 2016 Alltagsgeschichten , , ,

Nach 14 Jahren brüten heuer erstmals wieder Schwalben bei uns in der Hütte. Momentan ziehen die  Elterntiere die zweite Brut des Jahres groß.

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Vier hungrige Schnäbel sind zu versorgen – entsprechend groß ist die Flugfrequenz. Und da die beiden Alten wirklich fleißig sind und die Kleinen den ganzen Tag über gut versorgen, ist auch der Output entsprechend. Ist ja logisch, denn was man vorne hinein stopft, muss hinten wieder heraus :-)

Eigentlich wäre diese Tatsache keiner Erwähnung wert. Eigentlich – aber das Schwalbennest befindet sich exakt über dem Standplatz meines Franzosen. Mit der ersten Brut haben mich die Vögelein ja überrascht und mich – besser gesagt, den Franzosen – voll erwischt. Wie das Auto aussah, könnt ihr euch bestimmt vorstellen.  Eine Abdeckplane schützt nun das Vehikel vor den schwälbischen Angriffen von oben, aber auch Abdeckplanen müssen gereinigt werden. Was wiederum bedeutet, dass man hin und wieder für ein bisserl Glück ganz schön tief in die Schei…. greifen muss :-)

Die Fotoqualität ist schrecklich, ging aber nicht anders :-(

Käse-Speck-Waffeln

7. Juli 2016 Aufgetischt , , ,

Ja, er kann auch herzhaft, mein dicker Brummer! Sehr gut sogar. Nach DEM Frühstück heute Morgen, brauche ich kein Mittagessen mehr, so pappsatt wie ich bin.

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Du brauchst für 4 – 6 Personen:

130 g zerlassene Butter
3 große Eier,
400 g Griechischen Joghurt
100 ml Milch
300 g glattes Mehl
1 Packerl Weinsteinbackpulver
Salz, Pfeffer
(das ist mein Grundrezept für pikante Waffeln)

200 g geriebenen Käse
150 g Speck kleinwürfelig geschnitten

Die zerlassene Butter mit den Eiern kurz schaumig rühren, Mehl mit Backpulver und den Gewürzen vermengen und zusammen mit dem Joghurt und der Milch unter die Eimasse rühren. Speck und Käse unterziehen, den Waffelteig eine halbe Stunde quellen lassen.

Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder Fernsehsnack - wie es beliebt

Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder Fernseh-Snack – wie es beliebt :-)

Waffeleisen vorheizen, bei Bedarf etwas fetten und die Waffeln knusprig braun backen. Dazu gibt es als Dip Sauerrahm mit frischen Kräutern und Gemüse.

Das Rezept kann man natürlich unbegrenzt abwandeln, da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.Print This Post